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下面附上一則新聞讓大家了解時事
大老逼宮小英聲勢反升 游盈隆:民眾盼總統少插手內政
[新頭殼newtalk] 民進黨主席補選今天舉辦第二場政見發表會,候選人游盈隆會前受訪時說,這兩天台灣社會罕見湧現肯定蔡總統的聲音,他覺得很好,這樣的現象,反映台灣社會、不分政黨,期盼蔡總統在兩岸、外交、國防等,總統專屬職權上多多表現,少插手內政的集體心情。
民進黨主席補選將於6日進行選舉,在政見會之前,游盈隆受訪時說,今天是最後一場政見會,希望再辯論上,具體、有效的向全國民眾、黨員、支持者說明政見,他參選以平常心面對,越到後面越是感覺輕鬆,選舉結果如何,可能會與專家預測有很大不同,因為這次的選舉不是常態性選舉,而是民進黨遭遇2018挫敗後,整個民心、士氣都不一樣,他們會希望有不一樣的人出現,替民進黨帶來希望,「沒有人是穩贏的,不到最後一秒很難說」。
對於總統府資政吳澧培、總統府前資政彭明敏、長老教會高俊明牧師、中研院前院長李遠哲昨天登報發表聲明,要求蔡英文不要爭取連任一事,游盈隆表示,這4位大老功在台灣,每個人對台灣都有重大貢獻,他們不會搞小動作,這封信的內容需要大眾,特別是蔡總統好好去看,內容急切、訴諸他們關懷的事情;而他也認為,這份聲明,與習近平對台談話、蔡回應的事情,時間點上沒什麼關聯。
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罐頭食品有時反而更勝新鮮食品,或更安全
(圖片取自pixabay)
跟台灣人的飲食文化不一樣,西班牙等歐洲國家的罐頭食品精緻而豐富,是個頗受重視的加工美食;事實上,罐頭食品不僅變化性深具潛力,其營養價值比起新鮮食品也不會輸到哪裡去,部份罐頭食品的營養價值還青出於藍。
蔬菜罐頭的營養略輸,但勝過存放多天的蔬菜
很多人以為罐頭食品都經過加熱處理而營養大量流失;事實上,罐頭食品一般採巴氏殺菌法,利用100度左右的溫度加熱一段期間以殺菌;雖然營養確實會因而流失,然而比起一般的料理方式,比如炒、炸、蒸煮等等,其處理溫度其實比較低,能保存更多養份。何況一般家庭不會當天購買當天煮食,而蔬菜存放時營養會自動降解而流失。
相比於罐頭食品,所謂的「鮮食」有時還有所不足。另外,蔬果罐頭裡的湯汁也包含了一部份的營養物質,若沒有過多調味,可以考慮拿來煮菜。
番茄罐頭的茄紅素更多
有時加溫不一定會使營養流失。番茄泥罐頭其加工製程經過高溫煮製且磨碎,能釋放更多茄紅素,反而勝過一般的番茄食用方式。當然,這僅著眼於茄紅素,其他會因為高溫而破壞掉的營養成份自然減少,比如維生素C。
魚類罐頭能攝取更多鈣質
若著眼於鈣質攝取,因為魚類食品的罐頭多會將魚骨煮至軟爛可食,若將魚骨吃下去,反而會比一般的魚類吃食法攝取更多鈣質。但要注意魚類罐頭是否含有過多糖、鹽等調味。
採收時機的不同
在颱風等天災期間,買罐頭食品反而比買本地新鮮蔬果更好。優良的罐頭食品工廠有自己的原料供應源頭,能更好地管制採收時機與品質;相比之下,因為天災而提早採收的蔬果可能熟成時機不對,或是噴藥期剛過不久,藥物殘留量太多,反而有更多疑慮。






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