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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 搭霸王車?乘客提早刷卡遭司機怒罵 將大家統統趕下車


台中有民眾帶著媽媽和小孩,在台灣大道一家百貨前搭乘巨業客運305號公車,預計搭一站秋紅谷站後,要在福安站下車,當車子到了秋紅谷站,其他乘客上下車後,這位民眾因為擔心人多下車擁擠,於是在車門關閉啟動後,就按鈴刷卡,沒想到司機認為他們提早刷卡,痛罵他們坐霸王車,不但報警甚至還把其他乘客都趕下車。



▼(圖/東森新聞)


警方表示陳姓民眾一家,的確有刷卡記錄,並沒有搭霸王車,加上客運公司沒有提供乘客上下車刷卡記錄佐證,因此認為是司機個人行為,巨業客運則以主管都在開會為由,沒有回應,只是為司機了乘客提早刷卡糾紛,就把其他乘客趕下車,似乎也太不注重乘客感受和搭車的權益。


(封面圖/東森新聞)

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 罐頭食品有時反而更勝新鮮食品,或更安全


(圖片取自pixabay)

 

跟台灣人的飲食文化不一樣,西班牙等歐洲國家的罐頭食品精緻而豐富,是個頗受重視的加工美食;事實上,罐頭食品不僅變化性深具潛力,其營養價值比起新鮮食品也不會輸到哪裡去,部份罐頭食品的營養價值還青出於藍。

 

蔬菜罐頭的營養略輸,但勝過存放多天的蔬菜

 

很多人以為罐頭食品都經過加熱處理而營養大量流失;事實上,罐頭食品一般採巴氏殺菌法,利用100度左右的溫度加熱一段期間以殺菌;雖然營養確實會因而流失,然而比起一般的料理方式,比如炒、炸、蒸煮等等,其處理溫度其實比較低,能保存更多養份。何況一般家庭不會當天購買當天煮食,而蔬菜存放時營養會自動降解而流失。

 

相比於罐頭食品,所謂的「鮮食」有時還有所不足。另外,蔬果罐頭裡的湯汁也包含了一部份的營養物質,若沒有過多調味,可以考慮拿來煮菜。

 

番茄罐頭的茄紅素更多

 

有時加溫不一定會使營養流失。番茄泥罐頭其加工製程經過高溫煮製且磨碎,能釋放更多茄紅素,反而勝過一般的番茄食用方式。當然,這僅著眼於茄紅素,其他會因為高溫而破壞掉的營養成份自然減少,比如維生素C。

 

魚類罐頭能攝取更多鈣質

 

若著眼於鈣質攝取,因為魚類食品的罐頭多會將魚骨煮至軟爛可食,若將魚骨吃下去,反而會比一般的魚類吃食法攝取更多鈣質。但要注意魚類罐頭是否含有過多糖、鹽等調味。

 

採收時機的不同

 

在颱風等天災期間,買罐頭食品反而比買本地新鮮蔬果更好。優良的罐頭食品工廠有自己的原料供應源頭,能更好地管制採收時機與品質;相比之下,因為天災而提早採收的蔬果可能熟成時機不對,或是噴藥期剛過不久,藥物殘留量太多,反而有更多疑慮。

 








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